México 

Mole Almendrado

Por Patricia Herrera
La frescura de la costa de la familia Herrera

Este mole almendrado me lo enseñó a preparar desde que era muy niña mi abuela Tita; ella es originaria de la ciudad de Puebla, desde niña recuerdo los aromas y colores que tanto disfrutaba cada que la visitamos, aunque han pasado muchos años y es muy difícil ir a verla constantemente con mis nuevas responsabilidades, recuerdo todos los sabores que componían su delicioso mole almendrado, acompañado con arroz a la mexicana y espolvoreado con ajonjolí tostado, hecho totalmente a mano en molcajete y metlapil que gracias a Savorly podré compartir con todos ustedes. Espero que lo disfruten tanto como yo lo disfruto cada que lo preparo o lo como.