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3 especias que cuidan tu salud y cómo usarlas

Seguramente has notado que al cocinar en casa, tu mamá o tu abuelita utilizan especias para darle mayor sabor e incluso color a los platillos, lo que tal vez no sabías es que muchas de estas especias cuidan tu salud. ¡Sí! Existen un gran número de condimentos que por sus características resultan beneficiosas. 

Agregar una pizca de estas especias puede transformar el sabor de tus alimentos para convertirlos en una experiencia diferente, pero además de eso, querrás incluirlas en tus próximos platos por sus propiedades medicinales. ¿Quieres conocer sus beneficios? ¡Sigue leyendo! 

Canela

La canela proviene de un árbol de hoja perenne originario de Sri Lanka, sus ramas finas de varias capas color café y su aroma dulzón son una característica que la hacen única. 

Se ha descubierto que la canela tiene beneficios como: 

  • Es un relajante natural, ayuda a inducir el sueño, por lo que si padeces de insomnio te recomendamos tomar una taza de té de canela. 
  • Tiene un efecto regulador, modera el paso de los azúcares a la sangre y sacia el hambre durante más tiempo, por ello es bueno incluirla en postres o dulces.
  • Puede usarse como sustituto de azúcar y endulzar con ella el café u otras bebidas. 
  • Se usa como analgésico y desinfectante natural, principalmente es auxiliar en las lesiones bucales. 
  • Ayuda a combatir el colesterol por la presencia de antioxidantes.
  • Combate infecciones de las vías respiratorias, ya que tiene un efecto secante en las mucosas y es un expectorante natural.
  • Disminuye el mal aliento.

Ahora que conoces algunas cualidades de la canela, debes saber que puedes emplearla en platillos como galletas, panes y fruta o simplemente en un delicioso té. 

Jengibre

Un tallo que proviene de regiones tropicales y que con su sabor picante y perfumado se utiliza en diferentes comidas, principalmente en los platillos orientales. 

Entre sus beneficios se pueden reconocer algunos como:

  • Es un auxiliar durante el embarazo para prevenir náuseas y vómitos, aunque también lo pueden usar los pacientes que se están sometiendo a quimioterapias para el mismo fin. 
  • Es un gran digestivo y funciona como protector estomacal.
  • Ayuda a mejorar la circulación sanguínea y tiene beneficios para los problemas cardiovasculares. 
  • Igual que la canela, es un mucolítico, por lo que puede ayudar a superar las gripes y resfriados. 
  • Tiene un componente calorífico muy potente, por lo que si tienes problemas para mantener tu cuerpo caliente principalmente en época invernal, puede ser un gran aliado.

Puedes emplear el jengibre fresco o en polvo, agregarlo en tus ensaladas, guisados, sopas o postres y prepararlo en té. ¡En esta época de frío no puede faltar en tu cocina! 

Cúrcuma

Es un ingrediente que proviene de zonas cálido húmedas, India es uno de los mayores productores de esta planta, y debido a su pigmento es comúnmente usado para teñir de naranja algunos platos como arroces y cremas. 

Hoy en día se le atribuyen beneficios como:

  • Gracias a su sustancia activa, la curcumina, tiene un gran poder antioxidante y antiinflamatorio, es auxiliar en el tratamiento de enfermedades como la artritis, fibrosis quística o artrosis. 
  • Ayuda a calmar dolores intensos, pues inhibe factores celulares que los producen.
  • La curcumina también impide la acumulación de colesterol en las arterias, evitando que se vuelvan estrechas y rígidas. 
  • Tiene una potente acción desinflamatoria sobre mucosas bucales y epidérmicas, disminuyendo la sensación de molestia sobre picaduras de insectos y quemaduras. 
  • Tiene un efecto rejuvenecedor en la piel, pues elimina toxina y mantiene la piel sana y libre de impurezas.

Puedes agregarlo en arroz, sopas e incluso como condimento en algunas ensaladas mezclándola con comino.

Ahora que conoces estas especias y sus beneficios, ¿cuáles vas a incluir en tus próximas comidas? Recuerda que lo mejor de las comidas caseras es que están pensadas para ofrecer lo mejor a la familia, por ello, en Savorly nuestros cocineros son como tú y como yo, preocupados por agregar los mejores ingredientes y principalmente mucho amor.